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三级“笑脸”许你安心一餐

来源:新黄岛 作者: 2017-12-04 11:03:54 字号:A- A+

本报讯记者近日从新区食药监局了解到,自2012年全面实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理以来,新区坚持“依法行政、全面覆盖、公开透明、量化评价、动态监管、鼓励进步”的原则,督促餐饮单位提升自身管理水平,严查违法行为。目前,新区餐饮业量化分级管理工作稳步推进,量化分级管理覆盖率达到100%。

据介绍,餐饮服务食品安全等级评定的对象为全区范围内持证餐饮服务单位,包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂和集体用餐配送单位等。新区食药监局从许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等十个大项27条小项对全区6000多家持证的餐饮服务单位进行了量化分级评定。

新区食药监局餐饮科负责人董殿军告诉记者,量化等级分为动态等级和年度等级。“动态等级是指监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价,分为优秀、良好、一般三个等级。年度等级是指监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价,分为A、B、C三个等级。”董殿军说。

为了方便消费者识别,ABC三种等级分别用“大笑、微笑和平脸”三种卡通形象表示。目前全区6000余家餐饮单位全部完成量化分级,其中A级单位占20%,B级单位占65%,C级单位占15%,学校食堂全部达到B级以上。

据悉,凡在门口公示栏中张贴“卡通笑脸”的餐饮单位都是食品安全度相对较高的餐馆。消费者外出就餐时,可以根据“笑脸”标志对该餐饮单位的卫生状况和食品卫生安全有直观的了解,可以从中自主选择就餐。 (董梅雪)

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